Le maitre boulanger Kim Tak Goo
Les sous-titres vous sont apportés par l'équipe des Cupcakes @Viki
Comment vas-tu ?
Pourquoi ne m'as-tu pas dit qui tu étais ?
Je suis désolé.
J'étais mort d'inquiétude pour toi.
Comment as-tu pu m'ignorer comme ça ?
Je suis vraiment désolé.
Ce n'est pas grave. Au moins tu es là maintenant.
Je peux enfin me reposer, Tak Goo.
Tak Goo.
Vous êtes en retard.
Il pleut.
Quelque chose ne va pas ?
Il s'est passé quelque chose ?
Vous vous souvenez de votre dernière offre ?
À propos de votre dernier avertissement...
Je refuse.
Peu importe ce que tu diras, je ne vais pas
l'effacer de ma vie.
Alors, soit tu abandonnes, soit tu l'acceptes.
Viens à la maison.
Je suis désolé, Président.
J'apprends tout juste l'art de la boulangerie.
J'ai encore beaucoup à apprendre.
Et j'ai une raison de continuer à vivre
en tant que Kim Tak Goo.
Je dois rester Kim Tak Goo pour
que ma mère revienne à moi.
Mais j'ai besoin de toi, Tak Goo.
Je veux te léguer Geosung.
Boulangerie Palbong
Comment c'était...
la réunion avec ton père ?
Qu'a-t-il dit quand il a découvert que
tu étudiais avec Monsieur Pal Bong ?
Il t'a dit qu'il était fier de toi ?
Assez.
Pourquoi ne lui as-tu pas dit
que tu avais réussi la phase 1 ?
Il aurait changé d'avis sur toi
si tu l'avais fait.
Arrête, Ma Jun.
Comment tu viens de m'appeler ?
Je ne veux pas me battre avec toi. Arrête.
Est-ce que tu essayes d'agir comme mon grand frère
maintenant que tu as rencontré Père ?
Tu penses que je traiterai un mendiant comme toi
comme mon grand frère ?
Je ne veux pas ça non plus.
Je veux aussi que tu sois Seo Tae Jo
et non pas Goo Ma Jun.
Mais certaines choses ne peuvent être changées.
Peu importe à quel point tu me détestes...
Même si je t'appelle Seo Tae Jo...
Je suis ton grand frère
devant le Président.
Tais-toi !
Ne te prends pas pour mon grand frère.
Ma Jun !
Ne m'appelle pas par ce nom !
Que puis-je faire pour que tu me reconnaisses
comme ton grand frère ?
Que puis-je faire pour que tu arrêtes de me
traiter de déchet ou de mendiant ?
Tu me reconnaîtras comme ton grand frère
si je réussis la compétition toute entière ?
Tu me considèreras comme ton grand frère
si je te bats dans cette compétition ?
Alors tu disparaitras de mon champ de vision
pour toujours si tu perds ou que tu es disqualifié ?
Peux-tu disparaître de ma vue
et de celle de mon père pour toujours ?
C'est vraiment ce que tu veux ?
Oui, c'est ce que je veux vraiment.
Donc ? Tu peux le faire ?
Tu ferais mieux de tenir ta promesse.
Si je réussis la compétition ou que je te bats, tu
ferais mieux de me reconnaître comme ton grand frère.
Promets-moi ça.
Tu ferais mieux de faire tes valises.
Tu devras partir dès
que tu seras disqualifié.
Non, je ne vais pas perdre.
J'aime être ici. Je veux rester plus longtemps.
Et je veux que tu me reconnaisses
comme ton grand frère.
C'est pour ça que je ne vais pas perdre, Ma Jun.
Le pain le plus intéressant au monde
Tu es fou ?
Pourquoi tu continues à faire
ces paris stupides avec Seo Tae Jo ?
En premier, c'était pour Shin Yoo Kyung.
Et maintenant il est question de quitter la boulangerie ?
Ce n'est pas exactement ce que j'ai dit.
Je lui ai dit que j'irai hors de sa vue.
C'est la même chose !
Pourquoi tu fais toujours des paris comme ça ?
Qu'est-ce que tu pensais ?
J'avais une bonne raison,
mais je ne peux pas te le dire, Mi Sun.
Donc calme-toi et aide-moi s'il te plaît.
Tu ne veux pas que je disparaisse de
cette maison pour toujours, n'est-ce pas ?
Je me fiche que tu disparaisses
d'ici ou pas !
Ce ne sont pas mes affaires !
Je nettoierai ta chambre pendant une semaine.
Je nettoierai aussi le couloir à l'étage.
Et ma vaisselle aussi.
Quoi ?
Oublie alors !
Bien ! Je nettoierai ta chambre, le couloir
et je ferai ta vaisselle !
Fermentation.
Fermentation ?
Oui, la fermentation.
Quoi ? C'est ça ?
C'est tout ce que tu vas me dire ?
Fermentation... Fermentation...
Fermentation ?
Nous avons beaucoup d'aliments fermentés autour de nous.
Tous les aliments fermentés ne peuvent pas être utilisés
pour faire lever la pâte.
Même le kimchi et le cheonggukjang (pâte de soja fermentée)
sont des aliments fermentés.
Je dois trouver un levain qui
va bien avec le pain.
Pour trouver un levain qui va bien
avec le pain, je dois
le faire moi-même.
Je peux utiliser le laboratoire de l'entreprise ?
J'ai besoin de plus de données.
Je vais juste faire la pâte eomi
et attendre.
J'ai besoin de pain fait avec du levain
naturel au lieu de la levure sous 14 jours.
J'aimerais les premiers résultats dans 5 jours.
Raté.
Encore raté.
Nous avons échoué.
Encore raté.
Trouver le bon levain est difficile.
Nous avons encore échoué.
C'est lourd.
Comment se débrouillent ces deux-là ?
Pas très bien. Tak Goo continue d'échouer.
Je ne sais pas ce que Seo Tae Jo prépare,
mais je ne l'ai pas vu en cuisine.
Il part dans l'après-midi dès
qu'il a fini d e travailler.
Tu lui as donné le bon indice ?
Oui, j'ai insisté sur la fermentation.
Mais n'est-ce pas injuste ?
Je suis aussi dans la compétition.
Pourquoi je n'ai pas l'indice ?
Mais tu connais déjà la réponse.
Vraiment ? Je connais la réponse ?
Je sais que tu n'oublies jamais
ce que tu goûtes.
Oui, c'est vrai...
Tu avais 12 ans quand tu as goûté
du pain bong pour la dernière fois.
Je suis sûr que tu te souviens du goût que ça a.
Oui...
Cela fait déjà 3 jours !
Ne devrais-je pas obtenir quelque chose maintenant ?
Fermenter le pain sans utiliser
de levure est très difficile à faire.
Je vous donne 2 jours pour trouver un moyen
pour fermenter la pâte sans utiliser de levure !
Père.
Donnez-moi ça.
Monsieur...
Donnez-moi ça.
Te prépares-tu
à la compétition avec l'aide
de mes employés derrière mon dos ?
Allais-tu tricher pour progresser
dans la compétition ?
Père.
Alors c'est comme ça que tu te bats.
C'est comme ça que tu veux battre Tak Goo.
Tu me déçois.
Ne remets plus les pieds
dans mon laboratoire de recherche et développement.
Que tu perdes ou tu gagnes, fais-le
avec ta propre force.
Bonjour, Madame.
Bonjour. Où est le président ?
Il est en réunion avec l'équipe de marketing.
Voulez-vous laisser un message ?
Non, cela ne sera pas nécessaire.
Je vais juste discuter avec Monsieur Han.
D'accord.
Tu ne vas même pas me dire bonjour ?
Je suis en train de travailler. Peux-tu partir ?
Je ne comprends pas pourquoi tu insistes
à rester ici.
Pourquoi es-tu ici ?
N'es-tu pas occupé avec la compétition ?
Je n'ai pas besoin de toi en plus
pour me faire la morale à propos de la compétition.
Arrête.
Foutue compétition.
Si tu es ici pour te plaindre
alors tu es au mauvais endroit.
Je ne veux pas écouter.
Fais ça ailleurs.
Vas-tu encore me gifler ?
Quoi ?
Je veux t'embrasser maintenant.
Vas-tu me gifler à nouveau ?
Alors je vais le faire.
Ne traîne pas ça trop longtemps, Shin Yoo Kyung.
Je ne suis pas très patient.
Tu devrais te rendre tant que je te veux.
Je n'aime pas les filles qui font les difficiles à avoir.
Pourquoi moi ?
Tu as le choix parmi beaucoup plus de filles.
Je suis sûre que tu peux trouver beaucoup de filles
qui te veulent, alors pourquoi moi ?
Parce que tu ne me veux pas. C'est pour cela.
C'est encore raté.
Tu devrais faire une pause.
Tu n'as pas quitté la cuisine depuis des jours.
Mais je n'ai plus que 12 jours restants.
Au fait, tu ne l'as pas mentionnée
depuis ce jour-là.
Que veux-tu dire ?
Je parle de Yoo Kyung.
Il s'est passé quelque chose ?
Non...
Tu ne le savais pas ?
Je fréquentais Yoo Kyung pendant tout ce temps.
On dirait que Yoo Kyung te cache
beaucoup de secrets.
Arrête de mentir. Tu me mens !
Tu peux lui demander toi-même
si tu ne me crois pas.
Elle est plus intelligente
et plus ambitieuse que tu ne le penses.
Elle ne sera pas comblée avec toi.
Tak Goo.
As-tu déjà dîné ?
Je suis de retour.
Êtes-vous là, Professeur ?
Professeur, vous êtes-vous là ?
Le journal de fermentation.
Ingrédient principal
Professeur, est-ce ce levain...
Oui, c'est mon préféré.
Que fais-tu dans ma chambre ?
Oh, je suis venu pour vous parler...
Assieds-toi.
De quoi veux-tu me parler ?
Heu...
Je n'ai pas encore entendu votre réponse.
Quelle réponse ?
Vous ne m'avez pas encore dit si vous allez
donner la recette du pain bong au gagnant
de cette compétition ou non.
- Alors... - Alors ?
Tu es venu dans ma chambre pour
entendre ma réponse ?
Oui.
Tu te sens mieux maintenant ?
Comment ?
Tu viens juste de regarder
dans mon journal de fermentation.
Professeur, c'est...
C'est vrai.
L'ingrédient principal du levain du pain bong
est la liqueur.
Que vas-tu faire ?
Vas-tu essayer de faire
ce levain ?
Professeur...
Si tu peux, tu peux faire lever la pâte
sans la levure.
Tu pourras réussir l'étape 2.
Je suis désolé.
J'ai lu ce que je n'aurais pas dû
car j'étais trop curieux.
Je suis désolé.
Ne le sois pas.
Cette information t'est inutile.
Quoi ?
Cela m'a pris 7 ans pour obtenir
le bon type de levain.
Tu n'as que 12 jours.
À moins que tu n'aies un don
pour l'odorat comme Tak Goo...
Tu ne seras pas capable d'arriver
à faire ce levain en 12 jours.
C'est bon. Tu devrais manger.
Tu veux manger autre chose ?
Heu... Tak Goo...
Pourquoi ne pas aller voir un film après le dîner ?
Est-ce que ça te rendra trop fatiguée ?
Alors que veux-tu faire ?
Il se peut que cela soit le seul jour où je pourrai te voir
avant la compétition.
C'est bon. Tu peux me demander.
Tu peux me demander pourquoi je travaille
pour cette compagnie.
Non, je ne te le demanderai pas.
Si j'avais besoin de le savoir, tu me l'aurais dit
avant que je ne te le demande.
Je suis sûr que tu avais une bonne raison
pour ne pas me l'avoir dit.
Tu devrais manger. Allons nous amuser aujourd'hui.
Je me sens idiote.
Quel est mon problème, Tak Goo ?
Je m'en veux tellement...
Yoo Kyung.
Peu importe combien j'essaye,
je n'arrive pas à respirer.
Je suis si énervée.
Peu importe combien j'essaye,
je ne peux pas sourire comme tu le fais.
Je ne le supporte pas.
Que devrais-je faire, Tak Goo ?
Je veux arrêter mais je ne peux pas.
Devrions-nous y aller ?
Sortons comme les autres.
Tu devrais manger.
Nous sommes vraiment mignons, Yoo Kyung.
Yoo Kyung.
Oui ?
Je suis désolé d'être incompétent.
Je veux te donner plein de choses, mais je ne peux pas.
Mais mon cœur est rempli
de pensées de toi.
Alors...
Alors même si les choses sont dures
pour toi, je suis là pour toi.
Peux-tu me faire confiance et
attendre un peu plus longtemps ?
Je deviendrai l'homme qui
peut te rendre heureuse.
Peux-tu m'attendre jusque-là ?
J'espère que tu réussiras l'étape 2 également.
Oui.
Tu reviendras, n'est-ce pas ?
Lettre de démission.
D'accord, arrêtons.
Arrêtons maintenant, Yoo Kyung.
Qui est-ce ?
Ton empreinte digitale.
Mets ton empreinte là-dessus.
Tu veux mourir ?
Écris.
Fais-le !
Écris avant que je ne te le fasse regretter.
Lettre de démission.
C'est assez. Allons-y.
Bonne nuit, Yoo Kyung.
Ne leur pardonne pas.
Ne leur pardonnons jamais.
Monsieur Han voulait que je vous donne ceci.
Est-ce que cette lettre de démission
a été traitée ?
Oui, le département des ressources humaines s'en est occupé
ce matin.
Merci, Mademoiselle Yeo. Vous pouvez y aller.
Oui, Madame.
Quoi ?
Docteur Yun a quitté l'hôpital et a disparu ?
Oui. Il a disparu hier.
Il a aussi déménagé.
Il a dû y être préparé.
Je suis sûr que Kim Mi Sun est derrière tout ça.
Comment vais-je faire pour
la faire sortir à la surface ?
C'est le moment pour moi de passer à l'action.
Mi Sun...
Ça va.
J'ai attendu cela.
Je veux voir les gens
qui ont fait cela à mon fils tant que je le peux.
Êtes-vous sûre de pouvoir gérer cela ?
Vous ne savez pas ce que ressent
une mère lorsqu'elle perd son fils.
Cela fait encore plus mal qu'avoir
son cœur mangé par un corbeau.
Je peux supporter n'importe quoi maintenant
que j'ai traversé tout cela.
Mademoiselle Jang, j'ai besoin de votre aide.
Pouvez-vous le faire ?
Ne vous inquiétez pas.
Des bruits courent que le président Goo
est très occupé
à rencontrer les directeurs pour discuter
du successeur de l'entreprise.
Vraiment ?
Oui, j'ai dit aux directeurs que
je regarderai.
Avez-vous décidé d'amener Ma Jun
au sein de la société ?
Oui.
Et une personne en plus.
De qui parlez-vous ?
Qui pensez-vous que cela puisse être ?
Je pense que le vous savez déjà.
Oui, je parle de Tak Goo.
Monsieur...
Ne me dites pas que vous ne le saviez pas.
Si vous continuez à me mentir,
je ne sais pas ce que je vous ferai.
En repensant à tous les mensonges que vous m'avez dits,
je devrais vous chasser d'ici.
Mais je retiens ma colère
par gratitude au fait que vous avez été
à mes côtés pendant plus de 30 ans.
Monsieur...
Arrêtez !
Ne testez pas plus loin ma patience,
parce que j'en ai presque fini avec vous.
Maman, c'est joli aussi.
Tout ce qu'on a vu aujourd'hui est joli.
Bien, choisis-en seulement deux.
Alors je prends ça et ça.
Yoo Kyung.
Que fais-tu ici ?
J'ai appelé chez vous et j'ai dit que c'était pour le travail.
Ils m'ont dit que vous seriez ici.
Pourquoi es-tu là ?
Parce que je veux que vous vous excusiez.
Comment ?
Excusez-vous. Si vous le faites, je vous pardonnerai.
Vous ne pouvez pas piétiner quelqu'un comme cela.
Vous ne pouvez pas mépriser quelqu'un comme cela.
Mais je ne pense pas que vous le savez.
Est-ce pour me donner une leçon que tu es ici ?
Je veux que vous vous excusiez sincèrement
pour tout ce que vous m'avez fait.
Si vous le faites, je vous pardonnerai.
Excusez-vous.
Penses-tu que tout le monde est égal ?
Quoi ?
Tu as tort.
Pas tout le monde n'est égal.
C'est pour cela qu'il y a des personnes énervées
qui n'ont pas reçu justice.
Et il y a des personnes comme toi
qui se blessent en essayant de grimper
une échelle avec l'aide d'un homme.
C'est malheureux
mais ça n'arrivera pas.
Pensez-vous vraiment cela ?
Bien sûr.
Je vois.
Alors je vous montrerai que vous avez tort.
Comment ?
À un de ces jours.
Je pense que cette tâche est très difficile pour Tak Goo.
Mi Sun et Tae Jo sont sur le point
de trouver une réponse,
mais Tak Goo a tout faux.
In Mok.
Que pensais-tu du premier pain
de Tak Goo ?
J'étais surpris par son arôme plaisant
et sa douceur.
C'est parce qu'il a ajouté un minimum de levure
et a permis une longue fermentation.
Je sais ça aussi.
Personne ne lui a appris ça.
Il se fie à ses sens de l'odorat pour trouver
le point parfait de fermentation.
Il a utilisé son instinct.
Il a pratiqué ça tous les jours
pendant les deux dernières années.
Personne ne lui a fait faire ça.
Il l'a fait par lui-même.
C'est le gars le plus dur à battre.
Penses-tu que Tak Goo peut battre Tae Jo ?
Le pain de Tak Goo peut être grossier,
mais il y met son cœur.
Pourquoi penses-tu ça ?
Tak Goo ne pense qu'au pain,
mais tu ne penses qu'à lui.
Tu penses que qui gagnera ?
Il s'est fié à son odorat pour trouver
le point parfait de fermentation.
Il a utilisé son instinct.
1. Fermentation empoisonnée
Est-ce que tu me considéreras comme ton grand frère
si je te bats dans cette compétition ?
Donc c'est comme ça que tu te bats.
Tu me déçois.
C'est le gars le plus dur à battre.
Que vas-tu faire, Tae Jo ?
Pouvez-vous m'obtenir ça ?
Allons droit au but.
Quoi ?
Je ferai du levain au vin de riz.
Dis-moi quand je dois le fermenter.
De quoi parles-tu ?
J'ai besoin de ton aide pour faire du levain.
Je sais faire le levain et tu sais
sentir le bon point de fermentation.
Il ne nous reste que 8 jours.
Travaillons ensemble pour trouver la réponse.
Je n'arrive pas à croire que tu me demandes
de collaborer avec toi.
Parce que je ne veux pas que nous
soyons disqualifiés tous les deux.
Collaborons pour réussir la phase deux.
Nous pourrons nous battre à nouveau
pendant la phase trois.
Ça me paraît bien.
D'accord, commençons.
Nous devons trouver le ratio parfait pour
fermenter activement le levain au vin de riz.
D'accord.
Et puis il nous faut la température
et le temps de fermentation.
Nous devons trouver le point parfait
de fermentation. C'est ton travail.
D'accord.
Souviens-toi, le secret de la fermentation, c'est le timing.
D'accord.
Je veux rester ici pendant longtemps.
Cet endroit est plus importante
qu'une famille pour moi.
Ceci va d'abord engourdir la langue
et enfin atteindre l'odorat.
Combien de temps cela va-t-il durer ?
Cela dépend combien on en prend,
mais si on prend tout,
on perd à la fois le goût
et l'odorat.
Pourquoi ne pas faire fermer
la Boulangerie Palbong pendant 3 mois ?
Afin de faire sortir Ma Jun de là,
nous devons fermer cet endroit.
Ce ne sera pas nécessaire.
Le président va amener Ma Jun ici.
Vraiment ?
Avec le garçon.
Quel garçon ?
Tu veux dire Kim Tak Goo ?
Je pense qu'il a rencontré Tak Goo.
Qu'est-ce qui ne va pas avec toi ?
Comment as-tu pu laisser ça arriver ?
J'ai fait tout ce que je pouvais pour empêcher
que ça arrive.
Alors pourquoi est-il toujours dans nos vies ?
Ce garçon a plus de chance que moi.
Peu importe à quel point j'ai pu menacer sa vie,
il trouve toujours une manière de se mettre sur pieds.
C'est celui contre qui Ma Jun est maintenant.
Il a plus de chance ?
Sais-tu combien de peine
il m'a fait ?
Je tremble toujours au son de son nom.
Ça me fait mal au point de mourir.
Ne le laisse même pas montrer son visage en face
de moi à nouveau.
Fermons la boulangerie Palbong et
organisons une réunion d'urgence
pour faire venir Ma Jun dans cette entreprise.
Fais tout ce qu'il faut. Compris ?
Voulez-vous vraiment
que je fasse tout ce qu'il faut ?
Êtes-vous sûre de ne pas le regretter ?
Je t'ai dit de mettre ta vie en jeu.
C'est ce que je vais aussi faire.
Qu'est-ce que c'est ?
Quelqu'un m'a demandé de vous donner ça.
Qui ?
La personne n'a pas dit qui, mais a dit que
vous entendriez la personne qui
vivait à Cheongsan
si vous appelez ce numéro.
Cheongsan ?
Tae Jo, tu as un appel.
C'est Seo Tae Jo à l'appareil.
C'est moi, Shin Yoo Kyung.
Est-ce que ton offre est toujours valable ?
Quand tu m'as dit de ne pas leur pardonner,
et que je pouvais t'utiliser ?
Que fais-tu ?
Par quoi devons-nous commencer ?
Par quoi dois-je commencer pour devenir ta copine ?
Qu'est-il arrivé ?
Qu'est-ce que ma mère t'a fait ?
Je ne peux pas lui pardonner.
Je ne lui pardonnerai jamais.
Rapport de la Boulangerie Palbong.
Allô ?
Je suis Goo Il Jung.
M'as-tu donné ce numéro ?
Qui es-tu ?
Les sous-titres vous sont apportés par l'équipe des Cupcakes @Viki
Le maître boulanger Kim Tak Goo Prochainement
Va au centre commercial demain
et achète quelques nouveaux vêtements.
Ma mère aime le look élégant.
J'ai entendu qu'il a eu un accident de voiture.
Mais il a disparu ?
Tu n'as pas fait ça, hein ?
Par quoi dois-je commencer pour devenir ta copine ?
Dis-moi que ce n'est pas vrai.
Dis-moi que c'est un mensonge, Yoo Kyung.
Yoo Kyung !